3 cách làm trứng ngâm tương thấm vị ăn cùng cơm là ‘bá cháy’
Trứng ngâm tương với lòng đào thơm ngon béo ngậy cùng với nước tương mặn ngọt, hương vị vô cùng thơm ngon và gây nghiện của món ăn này. Hãy cùng Bách hoá XANH tìm hiểu 3 cách làm trứng ngâm tương thấm vị ăn cùng cơm là ‘bá cháy’.
Trứng ngâm tương vốn là món ăn xuất xứ từ Hàn Quốc, hiện đang được rất nhiều người truyền nhau công thức, hóa ra chỉ vài nguyên liệu đơn giản là có thể làm được món ăn này. Cùng tham khảo bài viết sau để hiểu rõ hơn về 3 cách làm này nhé!
1Cách làm trứng ngâm tương chuẩn vị Hàn Quốc
Chuẩn bị
10 phút Chế biến
30 phút Dành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu làm trứng ngâm tương
- 9 quả trứng gà
- 1,5 lít nước tương Hàn Quốc
- 2 trái ớt xanh, 2 trái ớt đỏ
1/2 củ hành tây
- 1 cây hành paro
- Gia vị: Muối, giấm, mè, rượu, nước đường bắp (hoặc siro gạo), mật ong
Các bước làm trứng ngâm tương
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn rửa sạch hành tây, hành paro, ớt xanh, ớt đỏ. Sau đó cắt nhỏ các nguyên liệu thành từng miếng vừa ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Luộc trứng
Bắt nồi lên bếp, cho 9 quả trứng gà vào nồi, thêm 500ml nước, 1 muỗng giấm, và luộc trong thời gian 7 phút. Sau khi luộc xong, bạn vớt trứng ra vào tô nước lạnh, sau đó bóc vỏ trứng.
Lưu ý: Không nên luộc trứng quá lâu sẽ mất đi trứng lòng đào làm món trứng ngâm tương không ngon
Luộc trứng
Bước 3 Làm nước tương ngâm
Bắc chảo lên bếp, bạn cho 1 muỗng mè vào rang ở lửa nhỏ, khi thấy mè chuyển vàng có mùi thơm, bạn tắt bếp, để nguội.
Tiếp theo bạn lấy cái tô lớn, cho vào 1,5 nước lọc, 1,5 lít nước tương Hàn Quốc, 1 muỗng rượu, 2 muỗng nước đường bắp và các nguyên liệu đã sơ chế rồi trộn đều lên. Sau đó chế vào tô trứng.
Chế nước tương ngâm vào tô trứng
Bước 4 Ngâm trứng
Bạn nên ngâm trứng vào bình thuỷ tinh có nắp đậy, và ngâm trứng trong ngăn mát tủ lạnhkhoảng 1 - 2 tiếng là có thể thưởng thức.
Mẹo: Trứng ngâm tương có thể dùng được 3-4 ngày khi bảo quản ở tủ lạnh, ngon nhất là khi ăn vào ngày hôm sau khi làm.
Thành phẩm
Trứng ngâm tương vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và đơn giản, dễ làm. Phần nước xốt còn lại có thể dùng để xào rau, thịt hoặc mì.
Trứng ngâm tương chuẩn vị Hàn Quốc
2Cách làm trứng ngâm tương chuẩn vị Nhật
Chuẩn bị
10 phút Chế biến
30 phút Dành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu làm trứng ngâm tương
- 5 quả trứng gà
- 2 củ hành tím
- 2 củ tỏi
- 2 trái ớt
- 1 ít hành lá thái nhỏ
- 1/2 củ hành tây
Gia vị: Nước tương, giấm, muối
Các bước làm trứng ngâm tương
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn lấy trứng gà rửa sạch vỏ. Tỏi, hành tím, hành lá làm sạch băm nhuyễn ra. Ớt, hành tây rửa sạch thái lát.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Luộc trứng
Bắt nồi lên bếp, bỏ 5 quả trứng gà vào luộc trong khoảng 7 phút cùng ít dấm và muối. Sau đó vớt ra cho ngay vào thau nước đá lạnh tới khi trứng nguội, nhẹ nhàng lột vỏ, ta được trứng lòng đào.
Luộc trứng
Bước 3 Làm nước tương ngâm
Bạn cho 1,5 lít nước lọc, 1 muỗng đường và hành tây vào nồi đun sôi, khuấy cho đường tan, vớt bỏ hành tây, cho 1,5 lít nước tương vào, nêm thêm xíu muối cho nước có vị hơi mặn ngọt là được.
Bạn lấy cái tô, cho vào tô các nguyên liệu đã sơ chế, trứng đã luộc, rồi chế nước tương vào tô trứng là xong.
Chế nước tương vào tô trứng cùng với các nguyên liệu
Bước 4 Ngâm trứng
Bạn cho nồi trứng ngâm tương ở ngăn mát tủ lạnh, tầm 6h -12h là ăn được. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm mè rang vào trứng để khi ăn có vị thơm thơm, bùi bùi.
Thành phẩm
Trứng ngâm nước tương là một món ăn ngon và cách làm trứng ngâm nước tương cũng thật đơn giản. Có thể bảo quản đến vài tuần mà vẫn có thể ăn được
Trứng ngâm tương chuẩn vị Nhật
3Cách làm trứng ngâm tương chuẩn vị Việt Nam
Trứng ngâm tương theo phong cách Việt Nam. Vừa nhìn vào thành quả, không cần kể đến hương vị, chỉ cần nhìn màu của trứng cũng cảm thấy rất bắt mắt.
Trứng gà để ngâm thấm vị, có vị vừa ngọt ngọt vừa mặn mặn, rất đậm đà của xì dầu Việt Nam. Món trứng ngâm tương kiểu Việt Nam vừa có thể dùng để ăn chơi, vừa có thể ăn chung với cơm nóng hoặc mì cũng rất ngon.
Trứng ngâm tương chuẩn vị Việt Nam
Trên đây là 3 cách làm trứng ngâm tương thấm vị ăn cùng cơm là ‘bá cháy’ mà Bách hoá XANH muốn gửi đến cho bạn. Hy vọng thông qua bài viết này mang đến cho bạn một món ăn mới, thơm ngon, hấp dẫn nhé. Chúc các bạn thành công trong lần đầu
Có thể bạn quan tâm:
- Ăn trứng gà ta có thật sự bổ hơn trứng gà công nghiệp?
- Biến tấu lạ miệng với trứng ngâm xì dầu siêu hấp dẫn
- Tổng hợp 10 món ngon từ trứng gà dễ làm, ăn mãi chẳng ngán
Mua nước tương các loại tại Bách hoá XANH để làm món trứng ngâm tương:
Bách hóa XANH